Ciudad de México, 18 de septiembre de 2025 – México, un país que tradicionalmente no ha sido un líder en la formulación de políticas de salud a nivel global, se ha convertido en un laboratorio a escala mundial en la batalla contra el consumo de azúcar. Hace una década, el país fue pionero en América Latina al imponer un impuesto nacional sobre las bebidas azucaradas, una medida que inspiró a 120 naciones a adoptar similares estrategias. La evidencia acumulada, según expertos, demuestra la eficacia de estas medidas.
Tras la introducción, en 2014, de un impuesto de un peso por litro sobre las bebidas azucaradas, se observó una disminución inmediata del consumo en México. El promedio de reducción fue de un 6% ese año, y entre los hogares de bajos ingresos, donde la vulnerabilidad al diabetes y la obesidad es mayor, esta reducción se elevó hasta en un 17%.
Sin embargo, la reciente decisión del gobierno mexicano de duplicar el impuesto a las bebidas azucaradas –una medida que ha sido recibida con entusiasmo por muchos observadores– ha generado una controversia considerable. El gobierno ha anunciado además la extensión del impuesto a las bebidas dietéticas, una acción que, según fuentes gubernamentales, se justifica por el impacto significativo que las bebidas dietéticas tienen en el consumo general de azúcar y en la salud pública.
Este movimiento ha sido ignorado en gran medida por los medios internacionales, que han otorgado protagonismo a grupos de presión de la industria de bebidas, presentándose como organizaciones no gubernamentales (ONG) y reiterando la falsa afirmación de que el impuesto no funciona.
La decisión de México plantea la pregunta fundamental: ¿está el país, nuevamente, liderando el camino en políticas de salud al imponer un impuesto a las bebidas dietéticas, o simplemente cometiendo un error estratégico? El debate se centra ahora en evaluar si esta medida, lejos de ser un impulso, podría desviar la atención de las estrategias más efectivas contra el consumo de azúcar, especialmente considerando los resultados ya obtenidos con la imposición a las bebidas con azúcar.
Fuente: https://www.mexicodecoded.com/p/why-mexico-wants-you-to-quit-diet